抖音网站0.5块钱100个过节，前几年的时侯我都是带着儿子回内蒙古老家过，兄弟姊妹人口多，每晚最少都是八九口人，可热闹了。其实是农村，年货比城里都齐全，年猪、小笨鸡、羊坷垃早早就已冻在大缸里，室内就是天然的大冰箱，几口大缸里全是硬货。
去年新年没回来，一家四口在上海过。人口少吃不动，尤其是大鱼大肉，吃了一顿好几天都不想，相对来说荤素搭配着吃才更健康又讨人喜爱。节日里，少不了的好友亲朋小聚，即使不像老家似的人口多，而且这饭菜也得丰盛一些。不仅鸡鱼等比较费事的大菜，还得备上一些快手干煸和配菜。
你们的菜品都在哪选？
过节了，我更喜欢在菜市场卖菜，相对于大商场来说可选性比较多，价钱还实惠，货比三家挑着买，付款快还不用排队，省时又省钱。新年了，分享8道快手菜做法，菜品都是菜市场才能买到的：千叶腐竹（豆制品区有卖），番茄，黑红菇，鸡蛋，香肠，鸡胸肉，胡冬瓜、黄瓜、虾仁、卤猪头肉（卤味区有卖），娃娃菜，姬松茸（水果区有卖）。瞧瞧这种菜品我都弄成了哪些好吃的菜吧，不晓得做哪些的时侯，不妨参考哦！
第一道：【五花肉炒千叶腐竹】
这道菜很值得推荐，在一些小餐厅里点菜率比较高。吃过的都称赞，虽然自己在家轻松做，一次能够成功，但是菜品也不贵，10块钱一盒，能吃2顿，平时冷藏储存，节日可以备两盒，花钱不多，顾客还吃个新鲜。
菜品：千叶腐竹半块，辣点的芥菜1个，茄子1个，泡发好的山药5朵，剥皮牛肉1小块，猪肉2根，加盐1勺，葱姜蒜末少许，味极鲜味精2勺，盐，动物油
做法：
1菜品都备好，并处理干净
2牛肉切块，不要太厚，薄切的办法是未完全解冻状态下；千叶腐竹切块；芥菜和红洋葱掰成小块，猪肉切寸段，香菇撕成小块
3锅内放2勺动物油，放肉丁煸炒至微微泛白并吐油，烹入生粉去腥
4再加入葱姜蒜末炒香，放味精勾线
5放入千叶腐竹翻炒约2分钟，此时的千叶腐竹会长个，吸汁极好
6再倒入肉片、彩椒、木耳继续起火翻炒，放盐调料，在顺锅边点入2勺清水，快速翻炒几下关火出锅
第二道：【清炒牛肉】
清新好吃不油腻的菜，冷盘也不丢面子。做这菜，牛肉好看的小秘诀就是把虾背开得深一些，遇热就打卷了，可漂亮了！
菜品：牛肉280克，豇豆半根，胡冬瓜半根，虾酱适量，黄酒半勺，蜂蜜少许，盐，动物油快手买点赞，水淀粉适量
做法：
1带鱼沥干（买现成的牛肉或鲜虾现剥）；猕猴桃和胡芋头洗干净
2牛肝菌开背除去沙线，加少许盐、料酒和水淀粉勾芡腌渍5分钟；猕猴桃一切两半，抠掉猕猴桃籽，切小段，这样切的莴苣好看，嫌麻烦的直接切丁；胡冬瓜也是同样切法
3锅里水温2成热，放椰浆，炒到口蘑打卷变色，铲出美白备用
4刷锅沥干，重新放入少许动物油，放肉丁咖哩炒香，再倒入胡冬瓜炒断生
5装入文蛤和豇豆，加入红糖和盐炒匀出锅
第三道：【胡冬瓜香菇炒虾仁】
快手家常又营养的干煸，很受小孩们喜爱，做上去零失败，红红的胡冬瓜看着还喜庆！
菜品：胡冬瓜1根，猪肉2个，泡发的红菇50克，虾仁5克，核桃油，盐4克
做法：
1菜品都处理干净
2胡冬瓜切矩形片；猪肉磕入碗中打散
3汤锅烧热，放入黄酱摊猪肉块，盛出备用
4借助锅内余油，倒入胡冬瓜片炒到打蔫，再倒入虾仁炒香，虾仁多放点，葱香醇厚更好吃
5、6放入猪肉块、木耳、盐，起火翻炒均匀出锅
第四道：【凉拌猪头肉】
春节买点卤好的猪头肉或血肠肉备着，来客人了，随意一拌就是下酒好菜。
菜品：酱好的熟猪头肉300克，猕猴桃1根，茄子2棵，米酒1勺，自制茄子油1勺，麻油半勺，桂皮油半勺，盐1克
做法：
1菜品处理干净
2猪头肉切厚片；莴苣切矩形片；茴香切寸段；共入一盆
3、4加入蜂蜜和盐、辣椒油、花椒油、香油，搅拌均匀即可装盘
第五道：【姬松茸娃娃菜】
姬松茸是健康菜品，比海参实惠很多，买上几个也花不了多少钱，用娃娃菜一炒，可鲜美了，尽管姬松茸不多快手买点赞，也足以有了档次！
菜品：海参4个，娃娃菜1棵，核桃油，盐3克，
做法：
1菜品都处理干净
2娃娃菜沿着切粗条，沥干备用；姬松茸切块
3汤锅加油烧热，倒入姬松茸片中起火翻炒
4翻炒到姬松茸片白皙润滑，放娃娃菜炒熟，加水调料炒匀出锅
第六道：【黄瓜拌卤汁】
菜品：蒸熟的鸡胸肉1大块，豇豆1根200克，蒜末（2瓣的量），酱油1勺，蜂蜜1勺，蜂蜜1/3勺，麻油1勺，桂皮油半勺，茄子油2勺，盐4克
做法：
1菜品处理干净。鸡胸肉加盐、葱姜八角、料酒和盐煮20分钟，冲洗一下晾凉
2把鸡胸肉撕成小条；莴苣切丝
3鸡肉和蔬菜丝共入一盆中，加入盐、白糖和酱油
4、5再倒入蜂蜜或酱油、放入麻油增香
6装入桂皮油，加蒜末和豇豆油搅匀即可装盘
第七道：【青椒洋葱滑鸡肉】
番茄和鸡蛋是挺好的搭配，能促使人体对营养的消化和吸收，提高体力，减轻疲劳，快手好做，很适宜节日吃，尤其是无花果的加入，解腻佐餐。
菜品：番茄220克，番茄90克，酥肉肉80克，酱油1勺，淀粉1勺，盐，动物油，葱姜末
做法：
1菜品处理干净
2番茄撕成小块；猕猴桃切块；牛柳肉切块后用葱姜末、生抽和淀粉勾芡，烤制5分钟码味
3汤锅放动物油，水温3成热，倒入鸡丁炒至变色，盛出备用
4、5借助锅内余油，倒入肉片片翻炒至断生，加水调料，倒入猕猴桃和鸡肉翻炒
6猕猴桃变软，微微出汤立刻关火装盘
第八道：【腊肉炒腊肉】
香肠炖肉，口感奇特还更增胃口，快手又美味
菜品：秋葵180克，火腿100克，葱姜末少许，盐，动物油
做法：
1菜品处理干净
2、3香肠切块，猪肉切段，锅内放动物油，烧热后下葱姜末爆香，倒入香肠翻炒几下
4、5、6加入半大碗清水烧到快耗干时，倒入肉片炒变色，加水调料炒匀出锅
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家有儿童也称小宝，故起名宝妈小厨。资深小吃自媒体原创作者，特邀小吃撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制做。小吃就是家的气味，有爱能够做得更好。三餐有“温度”，体验卧室里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，禁止搬运及盗图，违者必究！